设备分类编码: 120601

仪器设备分类: 通用

主要学科领域: [生物学, 食品科学技术]

仪器设备来源: 购置

联系电话: 0510-85326576

电子邮箱: zhanghongzh@jiangnan.edu.cn

通讯地址: 蠡湖大道1800号

邮政编码: 214122

联系人: 姚克明

仪器所属类别: 工艺试验仪器>>食品工艺实验设备>>发酵工艺实验设备

规格型号: 定制

所属科研设施:

主要功能: 本设备基本接近工业化啤酒生产装置的流程和控制，可以为科研提供良好的服务，为教学提供校内实践场所，提高学生的动手能力。

主要技术指标: 其中成套啤酒制造设备采用三锅两槽形式，计有糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅和回旋沉淀槽组成。发酵部分有四个200L有效容积的罐和两个清酒罐组成。另有导热油罐、冷热水罐、热碱液罐及回收罐和制冷系统、麦汁薄板冷却器等辅助设施。糖化、发酵工段温度、物料可自动控制，工艺流程可编程、自动执行、记录、工艺回溯。清洗采用360度旋转洗球；物料管路采用固定管板连接；啤酒过滤采用烛式过滤机。

安放地址: 蠡湖大道1800号

服务内容: *

服务的典型成果: 无

对外开放共享规定: *

参考收费标准: *