在日前召开的全国农产品加工业工作会议上，农业部部长韩长赋指出，近年来，我国农产品加工业快速发展，特别是在世界经济持续低迷和国内经济下行压力加大的情况下，仍保持较快增长的好势头，成为农业农村经济新的增长点。

　　当前，我国正处在由传统农业向现代农业（http://tec.k8008.com/458.html）转变的关键时期。农产品加工业是建设现代农业的重要内容，也是农业增效、农民增收的重要途径。促进农产品加工业持续健康发展，对于实现"四化同步"、推进城乡发展一体化具有重要意义。各级农业管理部门要加强组织领导，健全机构职能，认真履行职责，勇于改革创新，推进农产品加工业加快发展，特别是在发展农产品产地初加工、主食加工和休闲农业等方面把工作做实、把产业做强。

　　近期有关农产品加工政策

　　2014年1月份，《农产品加工局（乡镇企业局）2014年工作要点》印发。其中提到，农产品加工业方面要围绕提高质量效益，以保障主要农产品加工品有效供给和拓宽农民就业增收为目标，转变发展方式，创新体制机制，依靠科技进步，争取政策扶持，努力促进农产品加工业由规模数量扩张向质量提升和结构优化方向转变，由资源简单消耗向技术升级和品牌战略方向转变，由分散无序发展向产业化和集聚区方向转变，大力推进我国农产品加工业持续健康发展。

　　2013年12月份，农业部与国家开发银行决定，利用开发性金融大力支持农产品加工业发展，组织实施一批农产品加工重点项目。北京、河北、山西、黑龙江、江苏、福建、山东、河南、湖南、广东、四川、云南12个省（市）作为第一批试点项目省（市），优选一批农产品加工重点项目给予融资支持，解决农产品加工业发展融资困难，推动农产品加工（http://tec.k8008.com/xzt/ncpjg/）业又好又快发展。

　　农产品产地初加工扶持政策。为解决农产品产后损失严重、质量安全隐患突出等问题，2012年农业部和财政部共同启动实施农产品产地初加工补助项目。中央财政安排5亿元转移支付资金，采取"先建后补"方式，按照不超过单个设施平均建设造价30%的标准实行全国统一定额补助，扶持马铃薯、苹果等农产品主产区农户和专业合作社建设贮藏窖、贮藏库和烘房等三类共18种规格的设施。项目实施区域为河北、内蒙古、辽宁、吉林、河南、四川、云南、陕西、甘肃、宁夏、新疆等11个省区及新疆生产建设兵团的重点县市（团场）。2013年将继续实施农产品产地初加工补助项目。

　　农产品加工前景及方向

　　农产品加工业前景光明，当前和今后一个时期，农产品加工将着眼于产后减损，在农产品初加工能力上实现重大提升；着眼于提档增值，在农产品精深加工能力上实现重大提升；通过纵向和横向延伸产品链、价值链和产业链，实现农产品多重转化增值；着眼于节能减排，在副产物综合利用能力上实现重大提升。

　　下面小编就筛选了一些有关农产品加工的技术项目，看看哪个是你眼中最有“钱景”的项目呢？更多农产品加工技术请登录科易网科技成果（http://tec.k8008.com/）栏目查看。

　　新鲜食用菌的即食食品加工技术。本发明的目的是为新鲜食用菌的深加工，生产食用菌佐餐方便新菜肴和休闲旅游即食新产品提供一种即食食品加工方法，让组织极易脆烂的新鲜食用菌子实体经预处理加工后变成湿而不烂，干而不脆，搓揉抓扯柔韧不断的食用菌深加工原料。

　　一种橄榄果加工浸泡液及其制备方法。本发明涉及的是一种橄榄果加工浸泡液及其制备方法，其浸泡液的配方是由中草药菊花、陈皮、胖大海、甘草、丁香以及果葡糖浆和饮用水组成，其制备工艺包括混合粉碎，加热静置，过滤浓缩等步骤，使用本浸泡液加工橄榄果，可制成橄榄果品、橄榄果茶、橄榄果饮料等。

　　凉山鲜红辣椒、仔姜深加工。提供一种传统生产技术的延伸、改进、提高、组合背景。本发明使传统生产产品提高品质，得到食品安全保障。发明内容：本发明涉及到产品的配方、采集、深加工、食品安全内容。