厅机关食堂招投标公告
根据机关后勤管理的需要，拟对我厅机关职工食堂进行公开招标。现将有关事项公告如下：
一、投标人条件：
1、具有独立的、有效存续的法人资格；拥有工商局注册的并通过正常年检的餐饮企业法人营业执照、企业组织机构代码证。
2、具有独立有效的卫生许可证、食品安全体系认证等。
3、具有经营机关食堂或餐饮业三年以上的经历、经验者优先考虑(应提供与原件核对无误的与相关单位签订的合同或协议复印件)。
4、投标人在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良纪录。
5、承包方必须遵守机关的各项规章制度、履行签定的合同协议。接受机关干部职工对食堂饭菜、服务质量的评估。
6、承包方所有工作人员必须持有近期健康证方能上岗，厨师须持有厨师证。
二、基本要求
1、饭餐供应时间
服务时间仅限于工作日，节假日一般不提供服务。工作日服务时间为：
中餐：12:00—13:00 （早餐、晚餐时间自定，冬、夏季作息时间略有调整，具体以机关作息时间为准）
2、食品卫生
严格执行食品卫生法，搞好食品卫生、个人卫生和环境卫生。做好消毒工作，把住病从口入关，严防食物中毒和食源性病原。严格执行安全生产制度，做好防火、防盗，加强设备维修，杜绝重大事故。
3、食品采购
所有采购的食品必须符合国家有关食品卫生标准和规定。要求供货商提供真实有效的食品检验合格证或检测单。米、面、油采购地点须经招标方认可，确认后承包方不得自行更改。
4、花色品种
投标方需提供每周食谱给招标方（含早、午餐）。早餐品种要有选择余地，干稀搭配，每餐要有粉、面和包子、馒头、稀饭。午餐新鲜可口、花样翻新、营养搭配好，做到基本上满足就餐人员需求。
5、饭菜质量
食堂销售的食品，必须符合规定的质量标准，做到质高、量足，确保热菜、热饭。注重食品的营养搭配，努力提高烹调质量。
6、环境卫生
食堂餐厅室内外清洁卫生是指内到厨房卫生，外到餐厅卫生及周边环境卫生，均由承包经营单位负责。各项餐饮标准都要达到国家有关标准规定。
7、未经厅机关服务中心同意，中标方不得私自转包，一经发现取消其经营资格，且不退还已收取的承包风险抵押金。
三、其他
1、食堂餐厅设备、设施均实行零租赁，设备日常维护及维修由承包方承担。IC卡计费系统（含硬件及IC卡）由招标方免费提供，并确保计数准确工作可靠。
2、免除承包方在承包期间的物业费用，水、电、燃气费用由承包方自行承担。
3、承包方须缴纳承包风险抵押金人民币伍万元整(￥50000.00)，用于承包方违反《食品卫生法》，或违反机关有关管理规定，或没有按合同经营至承包期满,或承包期内将食堂设备损坏(达到我厅资产报废年限，经我厅研究鉴定无维修价值除外)，或承包期内不正常营业，给机关造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无上述现象，合同期满后，其风险抵押金无息如数退还。如承包期内发生食物中毒事件，则全额没收风险抵押金,并依法追讨经济损失及法律责任，同时无条件取消其经营资格。
四、经营期限壹年（含试用期2个月），今后根据经营、服务情况，双方协商可续签。
五、有意参加投标者，应持营业执照副本原件复印件、组织机构代码证原件复印件、卫生许可证原件复印件、食品安全体系认证书原件复印件、法定代表人身份证明原件及其身份证原件复印件、委托书原件及代理人身份证原件复印件、与相关单位签订的合同或协议原件复印件、相关从业人员名单及劳动合同原件复印件等资料（复印件均为一份），在规定的时间内投标。
六、收取标书（含洽谈了解时间）截止时间：2015年8月18日下午6点。
七、投标地点：长沙市岳麓区岳麓大道233号5楼湖南省科技厅机关服务中心503室。
八、开标时间：暂定为2015年8月19日。
九 、中标者应于中标后两天内到本单位签订《食堂承包合同》，否则视同放弃中标权。
十、本公告解释权属于招标人。中标结果公示三天。
联系人：曾先生
联系电话：88988612 18073134777
湖南省科技厅机关服务中心
2015年8月10日
附：省科技厅机关食堂概况
省科技厅机关食堂建筑面积360平方米，分上下两层，下层分操作间、储藏室、卫生间、饭厅，建筑面积180平方米，其中饭厅配备就餐连体桌椅20套，可同时供80人就餐；上层分配餐室、饭厅、卫生间，建筑面积180平方米，饭厅配备连体就餐桌椅20套，可同时供80人就餐，大桌4张，可同时供40人就餐。
一楼地面层建有面积15平方米的小卖部，另有约100平方米的室外材料清洗、堆放场地（已经做了防雨顶棚）。
