广州市环保局获悉，有违法者将餐厅、酒家的废油脂加工成“潲水油”再次流向市场。为有效打击制售潲水油的违法行为，广州将对制售者处以3万元以下的罚款。

　　据专家介绍，废油脂中含有黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前发现的最强化学致癌物质。为维护消费者健康，广州市环保局已拟定《广州市废弃食用油脂污染防治办法》。办法规定，要求饮食业对废油脂排放实行申报登记制度，废油脂必须交给认证企业回收；废弃油脂回收、加工单位的准入条件由环保部门审核批准；废弃油脂回收、加工单位必须建立废弃油脂来源、数量和去向的台账制度和转移联单制度。该办法还规定对违法的单位和个人，由质监、卫生、工商等部门处以3万元以下罚款。