为了尽快恢复遭受非典疫情严重影响的餐饮业和住宿业的发展，商务部日前制订下发了《全国餐饮业和住宿业振兴计划》，推出8项措施，全面振兴全国的餐饮业和住宿业。

　　非典疫情对我国的餐饮业和住宿业造成严重冲击，企业效益急剧下降，行业出现严重亏损。餐饮业全年增长幅度预计要比去年下降6个百分点左右。非典给住宿业造成的行业损失约650亿元。

　　商务部推出的振兴计划的具体目标是：力争今年餐饮业营业额同比增长12%以上，住宿业减少损失200亿元以上。主题口号是：文明餐饮，健康住宿，共创美好生活。基本原则是：政府引导，协会搭台，企业参与，媒体支持。实施时间从2003年7月底到年底。

　　振兴计划八项措施的主要内容，一是加大政策扶持力度，协调落实政策措施。二是贯彻实施有关标准，创造安全卫生的消费环境。三是推进现代流通方式，大力发展连锁经营。四是加强行业管理，提高服务水平。五是倡导文明用餐方式，革除传统陋习。六是支持企业开展促销活动，活跃市场。七是“造势”与“兴市”相结合，开展系列活动。商务部重点支持一些在北京、天津、上海、重庆等大城市举办的大型系列活动，以扩大活动的影响力，加大拉动当地餐饮业和住宿业市场需求的力度。八是加大宣传力度，做好振兴计划的整体推广工作。