中国要从建立食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手，强化学校食品卫生安全管理。这是国家卫生部、教育部和公安部今天联合发出的《进一步加强学校食品卫生安全联防联控工作，做好秋季学校食品卫生监督工作的通知》透露的信息。

　　通知指出：各级卫生行政部门要严格食品卫生许可证发放条件，加大对学校食品卫生安全工作的监督频次和力度，认真实施食品卫生监督量化分级管理制度；要协助培训食堂从业人员，监督食品生产经营人员的健康情况。

　　通知指出，对监督中发现的问题要及时通报教育行政部门，提出整改意见，监督学校进行整改；应会同工商、公安部门加大对校园周边地区饮食摊点的检查整治力度，对非法无照经营的个体饮食摊点，采取切实措施坚决予以清理与取缔，对屡教不改的要依法从重处罚。

　　通知说，各级教育行政部门和学校要树立“健康第一”的思想，切实加强学校食品卫生安全工作的管理，建立健全并落实学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度、食物中毒报告制度等各项管理制度；根据卫生部门的建议，对学生用餐、饮用水卫生安全等方面存在的问题及时进行整改，把问题消灭在萌芽之中。

　　通知要求各地加强部门间的协作与配合，建立学校食品卫生安全事故快速处理机制，研究制定食物中毒应急处理工作预案；一旦发生食物中毒事故，能及时进行救治，迅速查清导致中毒的原因，控制食物中毒事故扩散。