风景秀丽的抚松县沿江乡楞场村宝石屯，有个宝石花煎饼合作社，合作社理事长李业秋是一位普普通通的家庭妇女，通过自主创业，建起了这家以经营煎饼为主的煎饼合作社，成为远近闻名的女强人。

　　1973年出生的李业秋，自幼生活在宝石屯。由于该屯地处偏远，交通闭塞、经济发展较为落后，村民家的生活都不太富裕，李业秋夫妇虽然勤劳能干，但全家只靠种几亩地来维持生活，家庭生活相对也十分困难。为了改变家庭状况，他和丈夫先后干过种植、养殖等项目，几年来也积赞下一些积蓄。但李业秋是一个有胆识有想法的女人。有一次他在电视上看到有一位邻县的妇女烙煎饼卖，成为当地有名的致富能手，还开办了一家食品加工厂。就这期节目让她也萌生了自己开办一个煎饼加工厂的想法。在沿江乡“煎饼卷大葱”是传统的特色食品，家家支鏊子，户户摊煎饼。细心的李业秋经过一番考察发现，人们日渐崇尚科学营养、传统自然的饮食文化，粮食煎饼前景看好。她当机立断：生产原汁原味的煎饼。

　　李业秋从小在村里长大，自己就会烙煎饼，自己就是技师也不用出去学技术。2012年由她牵头与七户本村妇女合伙成立了宝石花煎饼合作社。合作社成立初始，是分散经营的，经济效益和社会效益都不明显。为了改变这一现状，寻找新的突破口，2013年春，合作社发起人李业秋组织会员经多次外出考察，深入研究，反复酝酿，决定建设煎饼厂，走合作、规范、有机、生态、诚信之路，实现产供销一条龙经营。

　　李业秋在村里招聘了一批村民到合作社工作，解决广大农村妇女就业问题。宝石屯农民除了种地，没有其他经济收入，而种地每年只需要2个月时间，其他时间不是窜门子，就是喝酒、打麻将，导致家庭、社会矛盾频频发生。宝石花煎饼合作社的创立，使广大农村妇女有事做，有钱赚，也就没有时间窜门子、喝酒、打麻将了，从而减少了家庭、社会矛盾，促进了家庭、社会和谐。在合作社工作的妇女既增加了家庭收入，又提高家庭地位。每名妇女每天工作8个小时左右，每天可以收入100多元钱，一个月可以收入3000多元钱。妇女自己赚钱养活自己，还可以贴补家用，腰杆也硬了，底气也足了，家庭地位也提高了。

　　由于宝石屯交通不便，每年冬季大雪封道，农民生产的粮食运不出去，每到春季，粮食就会烂掉，导至农民蒙受损失，一年的辛苦付之东流，煎饼合作社就与村民签订合同，村民秋天收的粮食都可以卖给煎饼合作社，使粮食变成煎饼，让粮食就地转化增值，合作社不仅有了生产加工的原材料，又增加了农民的收入。

　　随着企业发展壮大，宝石花煎饼合作社也逐渐走向正轨。2014年，宝石花煎饼注册QS认证，可以进全国的各大超市出售，因宝石花煎饼不添加任合添加剂，是纯粮烙制，味香、口感好，受到消费者的青睐，在各地超市供不应求。现在煎饼合作社有熬子15盘，每天可加工煎饼500至700斤，年利润约20万元，村民从中也得到了丰厚的报酬，提升了村民的生活质量和品味。村民收入增加了，生活质量也逐步的到改善，文明程度也逐步提高。

　　现在，煎饼厂煎饼的品种主要有大米、玉米、花生、苏子等。产品远销敦化、桦甸等地，目前产品已供不应求，市场前景看好。