2011年第174号
关于批准对辽中寒富苹果、辽中鲫鱼、罗田苍术、罗田金银花、蕲春酸米粉实施地理标志产品保护的公告
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对辽中寒富苹果、辽中鲫鱼、罗田苍术（罗苍）、罗田金银花、蕲春酸米粉地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准辽中寒富苹果、辽中鲫鱼、罗田苍术（罗苍）、罗田金银花、蕲春酸米粉为地理标志保护产品，自即日起实施保护。
一、辽中寒富苹果
（一）产地范围。
辽中寒富苹果产地范围为辽宁省辽中县现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
辽中寒富苹果产地范围内的生产者，可向辽宁省辽中县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。辽中寒富苹果的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件1）。
二、辽中鲫鱼
（一）产地范围。
辽中鲫鱼产地范围为辽宁省辽中县现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
辽中鲫鱼产地范围内的生产者，可向辽宁省辽中县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。辽中鲫鱼的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件2）。
三、罗田苍术（罗苍）
（一）产地范围。
罗田苍术（罗苍）产地范围为湖北省罗田县胜利镇、河铺镇、九资河镇、白庙河乡、大崎乡、平湖乡、三里畈镇、匡河乡、凤山镇、大河岸镇10个乡镇，天堂寨、薄刀锋、青苔关、黄狮寨4个国营林场现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
罗田苍术（罗苍）产地范围内的生产者，可向湖北省罗田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。罗田苍术（罗苍）的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件3）。
四、罗田金银花
（一）产地范围。
罗田金银花产地范围为湖北省罗田县胜利镇、河铺镇、九资河镇、白庙河乡、大崎乡、平湖乡、三里畈镇、匡河乡、凤山镇、大河岸镇、白莲河乡、骆驼坳镇12个乡镇，天堂寨、薄刀锋、青苔关、黄狮寨4个国营林场现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
罗田金银花产地范围内的生产者，可向湖北省罗田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。罗田金银花的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件4）。
五、蕲春酸米粉
（一）产地范围。
蕲春酸米粉产地范围为湖北省蕲春县蕲州镇、八里湖街道办事处、赤东镇、漕河镇、横车镇、彭思镇、管窑镇、株林镇、刘河镇、狮子镇、青石镇、向桥乡、张塝镇、檀林镇、大同镇15个乡镇街道办事处现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
蕲春酸米粉产地范围内的生产者，可向湖北省蕲春县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。蕲春酸米粉的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件5）。
特此公告。
附件：1. 辽中寒富苹果质量技术要求
附件：2. 辽中鲫鱼质量技术要求
附件：3. 罗田苍术（罗苍）质量技术要求
附件：4. 罗田金银花质量技术要求
附件：5. 蕲春酸米粉质量技术要求
二〇一一年十一月三十日
附件1：
辽中寒富苹果质量技术要求
（一）品种。
寒富。
（二）立地条件。
土壤质地为壤土或沙壤土，土层厚度不低于60cm，土壤pH值6.5至7.5，有机质含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1．育苗：以山丁子为基砧采用嫁接方法育苗。
2．栽植：栽植时间为春季4月上中旬，栽植密度为每公顷栽植株数≤1665株。
3．施肥：每年每公顷施入腐熟有机肥≥30吨。
4．花果管理：每公顷产量≤30吨。
5．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
果实种子变褐色、可溶性固形物达到15%以上时开始采摘。
（五）质量特色。
1．感官特色：果实短圆柱形，彩色片状鲜红，全面着色；肉质爽脆，酸甜适口。
2．理化指标：单果重≥250g，可溶性固形物含量≥15%，可滴定酸含量在0.3%至0.35%之间。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件2：
辽中鲫鱼质量技术要求
（一）种源。
当地原生鲫鱼（Carassius auratus）。
（二）环境条件。
水源为辽河、蒲河水系的水，水质清新，符合国家渔业水质标准的要求，水深1.5m至2.0m，溶氧量≥4.0mg/L，pH值7.0至8.5，土质为壤土。
（三）池塘养殖。
1．鱼苗来源：来源于当地国家指定鱼苗繁育场。
2．鱼种放养：放养时间为5月，放养规格尾重≥50g，亩放量2500至3000尾。
3．养殖周期：18个月以上。
4．饲料：投喂配合颗粒饲料，其粗蛋白含量为32%至35%。
5．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
（三）捕捞。
起捕时间为11月，商品鱼规格尾重≥350g。
（四）质量特色。
1．感官特色：鱼体背部呈灰黑色，鳞片紧密，肉质细嫩，肉味鲜美。
2．理化指标：每百克鱼肉中含蛋白质≥16.0g，脂肪≥1.0g。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件3：
罗田苍术（罗苍）质量技术要求
（一）种源。
茅苍术（南苍术）[Atractylodes lancea（Thunb.）DC]。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔200m至800m的丘陵及低、中山地区，土壤类型为黄棕壤，有机质含量≥0.8%，土壤pH值5.0至6.0。
（三）栽培管理。
1．繁殖方法：采用种子繁殖或种根茎繁殖。
2．栽植时间：种子繁殖在3月下旬至4月上旬，种根茎繁殖在10月底至12月底。
3．栽植密度：每亩约1.2万株。
4．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
1．采收时期：为10月下旬至11月中旬。种子繁殖：移栽后生长一年至两年即可起收。根茎繁殖：移栽后生长三年即可起收。
2．采后处理：收获后不得堆积存放，应先摊放在晒席上晒3至5天，待须根干燥时拢堆，用稻草作燃料烧燎1至2分钟，然后放撞笼中反复摇撞，擦去外皮、须根，再晒3至5天，收回，在袋内密封一天，最后取出晒干，含水量不得超过13%。
（五）质量特色。
1．感官特色：呈团块状，表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色，“朱砂点”多，香味浓郁。
2．理化指标：
项目
指标
苍术素
≥0.3%
挥发油
≥7.0%
水提取物得率
≥14.0
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件4：
罗田金银花质量技术要求
（一）种源。
盘叶忍冬（Lonicera tragophylla Hemsl）。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔600m至1200m的山区和丘陵地带，土壤类型为土质疏松的泥沙土，有机质含量≥0.8%，土壤pH值5.0至6.0。
（三）栽培管理。
1．繁殖方法：采用种子繁殖或扦插繁殖。
2．栽植时间：种子繁殖在4月，扦插繁殖在夏秋阴雨天气进行。
3．栽植密度：种子繁殖每1000m2用种子≥2kg，扦插繁殖按行距160cm至180cm、株距150cm至170cm挖穴，每穴插5至6根插条。
4．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
1．采收时期：白蕾前期，清晨和商务采收，在太阳落山之前结束。
2．采后处理：收获后不得堆积存放，应放在石块或竹席上暴晒，或者放在烘炉内烘干。含水量不得超过12%。
（五）质量特色。
1．感官特色：金黄色，颜色比其它品种金银花略深；花萼短小，萼筒≥2mm，无毛，华冠唇形，花蕾长3cm至5cm；香气浓郁。
2．理化指标：
项目
指标
绿原酸
≥5%
木樨草苷
≥0.1%
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件5：
蕲春酸米粉质量技术要求
（一）主要原料。
1．早籼米：保护区范围内生产的早籼稻，储存一年以上三年以下，直链淀粉含量18%至25%。
2．生产用水：保护区内的地下水，水质符合国家饮用水标准。
（二）加工工艺。
原料清洗→窖米→磨浆→窖浆→滤浆→捏团→蒸制→打粑→焐粑→压榨成型→煮粉→冷却→晒干→成品。
（三）加工要点。
1．窖米：采用陶瓷缸自然浸泡发酵，夏季发酵时间6至8天，冬季发酵时间14至16天，春秋季发酵时间9至11天。
2．窖浆：将磨好的米浆装入陶瓷缸内窖浆，夏季窖浆时间为19至21天，冬季29至30天，春秋季24至26天。
3．滤浆：采用布袋滤浆分离。
4．蒸制：将放有粉团的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟，蒸煮至熟透。
5．打粑：将熟透的粉团冷却后反复揉搓，充分拌匀，做成粉粑团。
6．焐粑：将粉粑团放入醒发箱中醒发，醒发时间1至2小时，醒发温度25℃至30℃。
7．晒干：采用自然干燥，水分≤14.5%
（四）质量特色。
1．感官特色：色泽呈乳白色；圆条形、条形均匀，呈凝胶状结构；具有发酵性酸味；柔软爽口，筋道感足，韧性好。
2．理化指标：
项目
指标
水分
≤14.5%
酸度/（碱液ml/10g）
≤4.5
断条率
≤8.0%
淀粉含量
≥60%
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
