2013年1月28日，云南省商务厅、省旅游局分管领导和相关处室负责人、省餐饮美食行业协会及十余家餐饮、饭店企业代表在省商务厅参加了商务部、国家旅游局召开的全国餐饮行业“厉行勤俭节约反对铺张浪费”工作电视电话会议。会议结束后，结合贯彻云南省委常委（扩大）会议传达学习习近平总书记关于厉行勤俭节约反对铺张浪费的重要批示，以及中共云南省委秦光荣书记六点具体要求，省商务厅孙燕副厅长、省旅游局余繁副局长及时召开了省级贯彻会议，昆明大观酒店、昆明佳华广场酒店、昆明尊龙新世界广场酒店代表就餐饮、饭店企业如何贯彻厉行勤俭节约、反对铺张浪费提出了具体措施；省餐饮美食行业协会在1月25日在全省发出的“吃出勤俭、吃出良风、吃出和谐”倡议书基础上对下一步工作提出了很好的思路。省商务厅孙燕副厅长、省旅游局余繁副局长分别就贯彻会议精神做出部署。省商务厅提出如下贯彻意见：

　　一、狠抓思想转变，进一步提高思想认识，树立勤俭观念。在全行业宣传倡导勤俭节约的理念，应充分认识到提倡厉行勤俭节约、反对铺张浪费既是餐饮行业长期的夙愿，也是餐饮行业、企业可持续发展的必由之路。

　　二、狠抓制度建设，建立健全长效机制。大力支持餐饮企业把节约落实到加工、经营、消费的各个环节，做好节水、节能、减排等综合利用的各项工作。

　　三、狠抓发展模式转变，发展大众化餐饮。各州市商务主管部门和行业协会要把包括早餐工程、社区快餐和单位团餐在内的大众餐饮作为餐饮行业发展的重点来抓，加快发展连锁经营统一配送服务，提高餐饮行业集约化发展水平。

　　四、狠抓舆论宣传，倡导文明用餐，提倡科学合理消费。近日省商务厅、省旅游局将共同召开媒体见面会，并利用手机报、公共场所LED屏幕广告等形式加强宣传，号召餐饮行业和广大消费者，“弘扬中华美德、吃出勤俭节约、吃出健康安全”。要求企业建立餐饮消费提醒提示制度，张贴节约标识，广泛推行订餐、点餐引导制，提倡分餐制，倡导剩余餐食打包的良好习惯，并免费提供打包用具。

　　五、建立节约用餐的激励机制和奖惩制度，对“光盘”的消费者给予折扣优惠、小礼品等形式奖励，反对铺张浪费。

　　六、狠抓监督检查，严查违规行为。省商务厅、省旅游局将结合春节黄金周对饭店餐饮企业的安全、秩序检查，重点开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”贯彻落实情况的检查，把厉行节约之风真正落到实处。